猕猴桃俗称奇异果，其维生素c的含量非常多，是世界公认的“维c之王”。市面上常见的品种大致分为红心的、黄心的和绿心的猕猴桃，其食用价值都是非常之高的。今天我们要介绍的就是黄心猕猴桃。
黄心猕猴桃
黄心猕猴桃是一种富含维生素C的水果，含有丰富的抗氧化剂，可以防治癌症。而其中富含的精氨酸还能改善血液流动，减少血栓的发生。
在应对这类重大疾病方面有一定的功效，是一种健康的保健水果，果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，其营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”。
特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。
黄心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的黄肉猕猴桃变种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。
黄心猕猴桃势强健，新梢生长量大，其萌芽率为46.3-83.7%，成枝力极强，结果枝率为87%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。
黄心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，在中国四川省和陕西省等猕猴桃产地都有种植。成熟采摘时间一般是9月下旬开始，大面积上市是在国庆之后。
生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，口感清甜爽口，营养价值极高。抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实黄心的特性。
黄心猕猴桃一般是长圆柱形的，一个果子的重量大概是在60到100克左右，果皮表面比较光滑，茸毛也比较少。
果肉是金黄色的，黄心猕猴桃总糖高17.45%，高出世界流行品种海沃特近6个百分点，而总酸只有0.46%，可溶性固形物18.5%，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维C高达165。
黄心猕猴桃是一种富含维生素C的水果，含有丰富的抗氧化剂，可以防治癌症，而其中富含的精氨酸还能改善血液流动，减少血栓的发生，在应对这类重大疾病方面有一定的功效，一种健康的保健水果。
黄心猕猴桃中含有丰富果胶及维生素E，可以降低血液中的胆固醇含量，对心血管健康是十分有益的。
黄心猕猴桃和其它猕猴桃从外表看还是很好区分的，因为它的表面相对于来说比较光滑，毛的含量很少。把它切开，果肉呈黄色。成熟的黄心猕猴桃口感非常香甜、多汁，一口下去甜蜜爆表，难怪那么多人会喜爱它。